Trứng cút không còn quá xa lạ phải không các bạn. Trứng cút không chỉ lột ăn vui, ghim nước mắm mà còn dùng để sốt cà chua nữa đấy. Món ăn có khá nhiều dầu mỡ nhưng không hề ngán mà lại rất thấm gia vị luôn á.
Chuẩn bị nguyên liệu:
15-20 trứng cút, 3 quả cà chua chín, hành lá, tỏi băm, tương cà, tương ớt và gia vị đầy đủ
Các bước làm trứng sốt cà
- Bước 1: Chiên ốp la trứng cút, để lên vợt để tráo dầu (giúp bớt ngán)
- Bước 2: Cà chua cắt hạt lựu cho vào tô (ướp tí muối giúp cà nhanh mềm hơn)
- Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp để khử tỏi, rồi cho cà vào xào, thêm 1/2 chén con nước, 1/3 muỗng muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, rồi để lửa nhỏ.
- Nêm nếm vừa ăn rồi thì cho trứng vào, đảo đều, để lửa nhỏ khoảng 1 phút để trứng thấm gia vị rồi tắt bếp rắc hành lá thái nhỏ và tiêu vào.
Comments